IFNMG - Instituto Federal do Norte de Minas Gerais - Campus Salinas

À época, fomos os pioneiros do curso. Ele foi introduzido no IFETMG - Campus Salinas e não contávamos com material didático de qualidade, nem com laboratórios de informática bem equipados. O corpo docente detinha profissionais com bastante domínio sobre as diversas disciplinas que compunham a grade curricular do curso mas, devido as restrições materiais, como disponibilidade de computadores, softwares e periféricos, não fomos contemplados com o conhecimento que o mercado exige. Mas sou grato a todos eles que, se empenharam em nos repassar o conhecimento que possuíam da melhor forma possível. Hoje não trabalho na área de informática (atualmente meu cargo na Copasa - Companhia de Saneamento de Minas Gerais é Encarregado de Patrimônio e Transportes) e, já me aposentei pelo INSS, após 37 anos de atividades laborais. Estando em vias de me aposentar definitivamente, ainda este ano, pretendo reativar meus conhecimentos através de reciclagens e de novos estudos, uma vez que me identifico bastante com esta área. Tenho certeza de que encontrarei suporte para tal regresso pois o meu filho mais velho, Jean Ravel, também fez este curso na mesma entidade e trabalha na área, sendo considerado um bom profissional em nossa região.

O curso técnico em agroindústria é excelente pois qualifica o profissional em todas as fases da industrialização de alimentos; analisar, selecionar, classificar e armazenar a matéria-prima e produtos de origem animal: leite e carnes e de origem vegetal: frutos, hortaliças e de panificação; trabalhar no controle do processo industrial, sugerindo melhorias e modificações; atuar diretamente no desenvolvimento de novos produtos; elaborar programas de trabalho com metas, organização e qualidade nos processos industriais; determinar analiticamente os constituintes dos alimentos e suas propriedades determinar analiticamente os constituintes dos alimentos e suas propriedades; identificar e aplicar técnicas mercadológicas para distribuição e comercialização de produtos; elaborar, aplicar e monitorar programas profiláticos, higiênicos e sanitários na produção Agroindústria; elaborar, aplicar e monitorar programas profiláticos, higiênicos e sanitários na produção Agroindustrial; implantar e gerenciar sistemas de controle de qualidade; identificar o papel e o significado dos microrganismos nos alimentos; preparar relatórios e registros das atividades sob sua supervisão; atuar na área de processos, determinando as medidas necessárias para a redução de custos e a maximização da qualidade na industrialização do alimento.