O aluno é bem instruído e preparado para o mercado de trabalho, pois o curso de 6 meses, de caráter prático, em sua maioria, reproduz a realidade de uma das modalidades de restaurante. Vai desde a cozinha fria, na preparação de frios, entradas, saladas, passando pela cozinha quente que produz os pratos principais e suas guarnições, e indo até o módulo de confeitaria, aprendendo a fazer salgados de festa, folhaddos, assados, doces, tortas, bolos.
Cozinheiro Profissional
